Наиболее распространенные
диетические ошибки
Часть 1

Переход на безжировые рационы

Многие полагают, что чем меньше в потребляемой пище содержится жиров, тем лучше.

Леонид Остапенко

автор статьи

Это верно лишь отчасти, потому что не все жиры одинаковы.

Во-первых, жир, обладая свойством медленно усваиваться, поддерживает ощущение сытости, и это не заставляет вас переедать.

Во-вторых, если вы уж принимаете решение потреблять жира поменьше, обеспечьте наличие в вашем рационе ненасыщенных жиров (растительных масел), которые играют важнейшую роль в клеточном метаболизме, улучшают липидный профиль, и лишены того потенциала запасания в виде депозитов, которым отличаются насыщенные жиры, содержащиеся в продуктах животного происхождения.

Елена О., 45 лет, исключила из своего рациона все жиры, включая, по ее словам, «их скрытое наличие в отдельных продуктах питания». Через пару месяцев обратила внимание на то, что у нее стали дряблыми грудные железы, ухудшилось состояние кожи.

Чтобы избежать вредных последствий этой ошибки, разумным вариантом будет введение в рацион нерафинированных растительных масел (виноградного, льняного, оливкового, кукурузного), некоторых фруктов и овощей, скажем, авокадо, нежирных молочных продуктов, океанической рыбы.

Другие наиболее распространенные диетические ошибки: